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Receta rápida de Brochetas de Res y Pollo

Una forma diferente de abordar una parrilla es con unas brochetas, hoy te mostramos lo sencilla y deliciosa que es esta receta.

Las ventajas es que es más fácil para compartir entre los invitados y la cocción es mucho más rápida.

INGREDIENTES:

Pimientos verdes

cebolla blanca

Pimientos rojos cortados en cuadros grandes

Pechuga de pollo

filete de res en cubos (trata de mantener el pollo en cubos más pequeños que los de res para una cocción uniforme)

PREPARACIÓN

Inserta los ingredientes en los palitos de brochetas de manera aleatoria al gusto.

Salpimienta y barniza con aceite de oliva

Agrega al aceite de oliva un diente de ajo bien machacado, culantro finamente picado, un poco de agua y una pizca desal y pimienta.

Barniza cada vez que se considere necesario.

Cocina a fuego medio hasta tener bien cocido el pollo.

(Te recomendamos mojar los palitos en agua, al menos 10 minutos antes de armar las brochetas, para que se despeguen fácilmente los ingredientes al momento de comer y no se quemen tanto en la cocción.)

¡Disfruta bien caliente!