Prepara un delicioso dulce de frutas navideño

La mesa navideña no es lo mismo sin un dulce en ella, por eso te dejo la famosa receta de dulce de frutas. Esto lo harás aproximadamente en 1 hora y rinde 16 porciones según el tamaño en que lo repartas.

Ingredientes:

  • ½ lb de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 4 yemas de huevo ligeramente batida
  • 4 claras de huevo a punto nieve
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de frutas cristalizadas
  • ½ taza de almendras picadas
  • Pasas (opcional)
  • Ron (opcional)

Preparación:

  1. En un recipiente batir la mantequilla, azúcar y las yemas de huevo, una por una. Por último agregar la leche condensada.
  2. En un recipiente cernir con un colador la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y agrega la preparación anterior.
  3. Luego espolvorea un poco de harina sobre las almendras y las frutas cristalizadas, hasta que queden un poco blancas, agrega la preparación anterior y sigue batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
  4. Para las claras a punto nieve, en un recipiente agregar las claras y una pizca de sal, batir a una velocidad suave hasta que se vuelva espumosa y blanca, subir la velocidad hasta conseguir claras de color blanco intenso y consistencia espesa.
  5. Una vez montadas las claras agregar un poco de la misma a la masa y con la ayuda de una espátula integra la masa de forma envolvente hasta agotar las claras.
  6. En un molde del tamaño y forma que desees que quede la mezcla, engrasar el recipiente con mantequilla y agrega un poco de harina para evitar que la masa se pegue.
  7. Verte la masa y lleva al horno a 350°F por 45 minutos, con la ayuda de un cuchillo o palillo verificar si el dulce está listo.
  8. ¡Disfruta!

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