ELIMINACIÓN - PROGRAMA 5 Recetas - 

Sabor de Caimito - Lucho

Ingredientes:

Tortilla de Maíz, salsa criolla, puerco, pollo, cebolla, ajo, culantro, pasitas hidratadas con mandarina.

Procedimiento:

- Primero, hacer una salsa criolla con el ajo, la cebolla y el culantro.

- Eso se procesa y se deja reposar.

- Después esa salsa criolla se vierte a la masa de maíz.

- Cocinar brevemente por 10 minutos.

- Aparte, cocinar el puerco salteándolo con cebolla, ajo y culantro.

- Armar los tamales con hojas de bijao.

- Por otro lado, colocar el pollo en olla de presión.

- Hacer la misma salsa criolla al pollo.

- Colocar pasitas hidratadas con mandarina y cilantro para acompañar a los dos tamales.

Tiempo de preparación: 2 horas.

FUENTE: Redacción

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