Ingredientes: 3 laminas de tocino, 1 cebolla, 1 ají, 1 cebollina, 1/4 de mantequilla, 3 huevos, 1 onza de crema de leche.
Procedimiento:
- Cortar las laminas de tocino en cubos pequeños.
- Poner los cortes de tocino en un sartén en temperatura baja e ir subiendo hasta temperatura alta.
- En ese mismo sartén saltear la cebolla, ají y cebollina finamente picado hasta que se vean traslúcidos y boten su propia grasa.
- Mientras, hacer una mezcla de 3 huevos con 1 onza de crema de leche.
- A parte, en otro sartén poner mantequilla y dejarla derretir.
- Luego tirar la mezcla de huevo en el sartén con mantequilla.
- Cuando se vea una costra del huevo se tiran los ingredientes del omelette.
- Doblar estilo omelette y servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos
FUENTE: Redacción