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Galletas de jengibre con ron ponche - Hiram, Eddy y Arvejita

Ron Ponche:

9 yemas de huevo, ½ litro de leche, 2 latas de leche condensada, 3 rajas de canela y 1 cucharada de clavitos de olor tostados.

Procedimiento:

Todo se pone en la Thermomix.

Poner a cocinar a 67 grados por 1 hora.

Luego colar y enfriar.

Galletas de jengibre

½ taza de mantequilla, ½ taza de azúcar morena, ¼ de taza de miel de caña., 1 huevo, jengibre rallado, clavito de olor en polvo

Procedimiento:

Cremar la mantequilla, azúcar morena y la miel de caña.

A esta mezcla incorporarle un huevo y 2 tazas de harina hasta tenerla bien compacto.

Luego hornear a 350 grados por 11 minutos.

Tiempo de preparación: 1 hora

FUENTE: Redacción