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Hola, mi nombre es Edy Acedo, tengo 39 años y soy chef de Emma's.

Cuando tenía unos 18 años, veía canales de cocina y en verdad siempre me gustó cocinar, porque era muy buen diente!

Luego de estudiar Mercadeo, que no me gustó, y Administración que tampoco me gustó, terminé estudiando Gastronomía en Argentina. Allá conocí a Raúl que casualmente nos encontramos otra vez en esta tercera temporada.

Cuando regresé, mi primer trabajo fue con el chef Pedro. Después, me fui a trabajar con el chef Fabien Migny y luego con Rubén. Finalmente, decidí hacer mi propio proyecto y abrí Emma's.

Tuve un tiempo muy oscuro en mi vida, pero gracias a Dios lo superé y dos grandes bendiciones me ayudan a seguir: mi esposa y mi hija que está por nacer.

La crisis te hace crecer... Y ahora, estar en Top Chef, es parte de ese crecimiento.

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Edy Acedo, El Ave Fénix