Ingredientes : Chuleta de res, plátano en tentación, harina, sal, pimienta, tempura de cerveza, queso crema, jugo de limón, cebollina, ají dulce, ají chombo.
Procedimiento:
- Con el plátano en tentación se hace un puré.
- Se le incorpora la chuleta de res en trozos.
- Se le agrega sal, pimienta y jugo de limón.
- Se hace una croqueta y se empaniza con harina, sal y pimienta.
- La croqueta se pasa por harina y después por la tempura de cerveza.
- Luego se pasa por las papas Lay’s trituradas.
- Después se fríen por aproximadamente 3 minutos.
- Aparte, se hace una salsa de yogurt con queso crema, jugo de limón, cebollina, ají dulce, ají chombo.
Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción