PROGRAMA 3 Recetas - 

Sierra sellada sobre arroz silvestre - Alejandro Díaz y Alicia Ye

En este reto grupal, los participantes Alejandro Díaz y Alicia Ye, prepararon una sierra sellada con arroz silvestre.

INGREDIENTES:

Sierra fileteada, aceite de oliva, ajo, cebolla, sal, remolacha, vinagre balsámico, azúcar, cebolla morada, arroz silvestre, guandú, flores para decorar y frambuesas.

PREPARACIÓN:

Prepare la sierra con sal y pimienta al gusto y coloque en un sartén con un poco de aceite de oliva.

Prepare un sofrito de ajo y cebolla y reserve.

Picar la remolacha en cubitos y poner a hervir con vinagre balsámico, azúcar, sal y la cebolla morada. Hierva por 8 minutos, luego drene y reserve.

Cocine el arroz con guandú, sin sal. Cuando esté por hervir, agregue sal al gusto y espere que esté listo.

Mezcle las frambuesas con azúcar, luego se machacan con una cuchara de palo y se dejan reposar por 10 min.

Por último se cuelan y se dejan en frío.

FUENTE: Redacción

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