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Preparación básica de alimentos - limpieza y organización

Ahorra tiempo y dinero con tus alimentos

¿Qué es la preparación básica de alimentos? Es lo que hacemos desde el momento en que descubrimos que nos hace falta un ingrediente en nuestra lacena o nevera, vamos de compras y regresamos a casa.

Como es una información extensa, dividiremos la información en dos artículos, el primero es pre compras y limpieza y el segundo: empaque y preparación

Antes de salir de compras es importante revisar nuestra nevera y alacena, es importante que seamos conscientes que nuestro hogar merece su tiempo y su presupuesto, de esta manera podemos saber con qué contamos para los próximos 15 días o un mes.

Inventario: Revisar que tenemos en la alacena y nevera nos ayuda a:

  • Saber con qué contamos
  • ¿Qué debemos comprar porque se está acabando o no hay en casa?
  • Te permite tener idea de lo que más han consumido
  • ¿Qué esta dañado o vencido?
  • Limpiar y desechar
  • Conocer si estamos fuera o dentro de nuestro plan alimenticio
  • Revisar nuestro plan o menú de la siguiente semana
  • Lista de Compras: nos ahorra tiempo y dinero porque vamos a lo que vamos y dejamos de estar en el aire adivinando o comprando de más.
  • Jamás se dirija al supermercado con hambre y apurado

Contaminación de Alimentos en la Cocina

  • Cuchillos, tablas de picar, las esponjas de lavar platos, son de los utensilios más contaminantes que hay en nuestra cocina
  • Lo que sucede con regularidad, es que no separamos los utensilios en carnes, vegetales, frutas y los usamos para todo

Limpieza

  • Sugerencia, limpiar frutas, vegetales y carnes, pollo y pescado antes de ingresarlos en la nevera
  • Los vegetales que son hojas y los que tengan tallo dejelos por 10 minutos en agua con vinagre o limon para retirarle los insectos, enjuague bien con agua limpia
  • Pasar un paño con vinagre y agua por los empaques de carnes, pollo o pescado al igual que con las lentejas, arroz, quinoa, es decir todo lo que ingrese a su casa limpie con un pañito

Tips saludables para limpiar y desinfecta

  1. Agua con Vinagre blanco y sal marina (1 litro de agua, 3 cucharaditas de te de sal y 6 tapitas de vinagre blanco)
  2. Agua con Bicarbonato y limón (1 litro de agua, 2 cucharadas de sopa de bicarbonato y un limón con cascara)
  3. Utilice un cepillito para limpiar la cascara de frutas y vegetales
  4. Limpie sus utensilios de cocina con estas mismas mezclas
  5. Cambie sus trapitos, limpiones con regularidad

Con la colaboración de Maritza Pino, Coach de alimentación @maritzapinog

PERFILES

Nombre: Mandy Sealey,
Life & Sports Coach

Descripción: Licenciada en administración de empresas hoteleras, fanática del fitness, el bienestar y la salud, bailarina de danza moderna y modelo comercial.

Miss Isla Contadora en Hawaiian Tropic y representó a Panamá en el Miss Hawaiian Tropic Internacional. Además, fue 1ra Princesa del Carnaval. Presentadora de TV y modelo comercial.

Su lema es: "Let's Rock n' Roll baby".




Nombre: Giovanni Dorati,
Life & Sports Coach

Descripción: Entrenador físico personal, fanático del boxeo, ingeniero de profesión, maneja su propio negocio de prefabricados de concreto.

Actor de obras de teatro, cine, imagen de diferentes marcas comerciales. Director de uno de los gimnasios más reconocidos en Panamá.

Su lema es: "Rendirse no es una opción".